यूपीएससी कृषि – Agriculture Optional Syllabus for UPSC उम्मीदवार यहां से पाठ्यक्रम पढ़ या डाउनलोड कर सकते हैं। पाठ्यक्रम का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और अपनी परीक्षा की तैयारी करें। यूपीएससी वैकल्पिक पाठ्यक्रम को 2 पेपरों में विभाजित किया गया है।
कृषि पेपर – I
पारिस्थितिकी और मनुष्य के लिए इसकी प्रासंगिकता, प्राकृतिक संसाधन, उनका टिकाऊ प्रबंधन और संरक्षण। फसल वितरण और उत्पादन के कारकों के रूप में भौतिक और सामाजिक वातावरण। कृषि पारिस्थितिकी; पर्यावरण के संकेतक के रूप में फसल पैटर्न। पर्यावरण प्रदूषण और फसलों, जानवरों और मनुष्यों के लिए संबंधित खतरे। जलवायु परिवर्तन-अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन और वैश्विक पहल। ग्रीनहाउस प्रभाव और ग्लोबल वार्मिंग. पारिस्थितिकी तंत्र विश्लेषण के लिए उन्नत उपकरण-रिमोट सेंसिंग (आरएस) और भौगोलिक सूचना प्रणाली (जीआईएस)।
देश के विभिन्न कृषि-जलवायु क्षेत्रों में फसल पैटर्न। फसल पैटर्न में बदलाव पर अधिक उपज देने वाली और कम अवधि वाली किस्मों का प्रभाव। विभिन्न फसलों और कृषि प्रणालियों की अवधारणाएँ। जैविक एवं परिशुद्ध खेती। महत्वपूर्ण अनाज, दालें, तिलहन, फाइबर, चीनी, वाणिज्यिक और चारा फसलों के उत्पादन के लिए प्रथाओं का पैकेज।
सामाजिक वानिकी, कृषि वानिकी और प्राकृतिक वन जैसे विभिन्न प्रकार के वानिकी वृक्षारोपण की महत्वपूर्ण विशेषताएं और दायरा: वन पौधों का प्रसार। वनोपज। कृषि वानिकी एवं मूल्यवर्धन। वन वनस्पतियों और जीवों का संरक्षण।
खरपतवार, उनकी विशेषताएँ, प्रसार और विभिन्न फसलों के साथ जुड़ाव; उनका गुणन; खरपतवारों का सांस्कृतिक, जैविक और रासायनिक नियंत्रण।
मिट्टी-भौतिक, रासायनिक और जैविक गुण। मृदा निर्माण की प्रक्रियाएँ एवं कारक। भारत की मिट्टी. मिट्टी के खनिज और जैविक घटक और मिट्टी की उत्पादकता बनाए रखने में उनकी भूमिका। मिट्टी और पौधों में आवश्यक पौध पोषक तत्व और अन्य लाभकारी तत्व। मिट्टी की उर्वरता के सिद्धांत, मिट्टी परीक्षण और उर्वरक सिफारिशें, एकीकृत पोषक तत्व प्रबंधन जैव उर्वरक। मिट्टी में नाइट्रोजन की हानि, जलमग्न चावल मिट्टी में नाइट्रोजन-उपयोग दक्षता, मिट्टी में नाइट्रोजन स्थिरीकरण। फास्फोरस और पोटेशियम का कुशल उपयोग। समस्याग्रस्त मिट्टी और उनका सुधार। ग्रीन हाउस गैस उत्सर्जन को प्रभावित करने वाले मृदा कारक।
मृदा संरक्षण, एकीकृत जलसंभर प्रबंधन। मृदा अपरदन एवं उसका प्रबंधन। शुष्क भूमि कृषि एवं उसकी समस्याएँ। वर्षा आधारित क्षेत्रों में कृषि उत्पादन को स्थिर करने के लिए प्रौद्योगिकी। फसल उत्पादन के संबंध में जल-उपयोग दक्षता, सिंचाई समय-निर्धारण के मानदंड, तरीके और
सिंचाई जल के अपवाह हानि को कम करने के साधन। जल छाजन। ड्रिप एवं स्प्रिंकलर सिंचाई। जल-जमाव वाली मिट्टी की जल निकासी, सिंचाई के पानी की गुणवत्ता, मिट्टी और जल प्रदूषण पर औद्योगिक अपशिष्टों का प्रभाव। भारत में सिंचाई परियोजनाएँ
फार्म प्रबंधन, कार्यक्षेत्र, महत्व और विशेषताएं, फार्म योजना। इष्टतम संसाधन उपयोग और बजटिंग। विभिन्न प्रकार की कृषि प्रणालियों का अर्थशास्त्र। विकास के लिए विपणन प्रबंधन रणनीतियाँ, बाज़ार आसूचना। कीमतों में उतार-चढ़ाव और उनकी लागत; कृषि अर्थव्यवस्था में सहकारी समितियों की भूमिका; खेती के प्रकार एवं प्रणालियाँ तथा उन्हें प्रभावित करने वाले कारक।
कृषि मूल्य नीति. फसल बीमा. कृषि विस्तार, इसका महत्व और भूमिका, विस्तार कार्यक्रमों के मूल्यांकन के तरीके, सामाजिक-आर्थिक सर्वेक्षण और बड़े, छोटे और सीमांत किसानों और भूमिहीन कृषि मजदूरों की स्थिति; विस्तार कार्यकर्ताओं के लिए प्रशिक्षण कार्यक्रम. कृषि प्रौद्योगिकियों के प्रसार में कृषि विज्ञान केंद्र (केवीके) की भूमिका। ग्रामीण विकास के लिए गैर-सरकारी संगठन (एनजीओ) और स्वयं सहायता समूह दृष्टिकोण।
पेपर – 2
कोशिका संरचना, कार्य और कोशिका चक्र। आनुवंशिक सामग्री का संश्लेषण, संरचना और कार्य। आनुवंशिकता के नियम. गुणसूत्र संरचना, गुणसूत्र विपथन, लिंकेज और क्रॉस-ओवर, और पुनर्संयोजन प्रजनन में उनका महत्व। पॉलीप्लोइडी, यूप्लोइड्स और एन्यूप्लोइड्स। उत्परिवर्तन-और फसल सुधार में उनकी भूमिका। आनुवंशिकता, बाँझपन और असंगति, वर्गीकरण और फसल सुधार में उनका अनुप्रयोग। साइटोप्लाज्मिक वंशानुक्रम, लिंग-लिंक्ड, लिंग-प्रभावित और लिंग-सीमित लक्षण।
पादप प्रजनन का इतिहास. प्रजनन के तरीके, सेल्फिंग और क्रॉसिंग तकनीक। फसल पौधों की उत्पत्ति, विकास और पालतूकरण, उत्पत्ति का केंद्र, सजातीय श्रृंखला का नियम, फसल आनुवंशिक संसाधन- संरक्षण और उपयोग। पौध प्रजनन के सिद्धांतों का अनुप्रयोग, फसल पौधों का सुधार। आणविक मार्कर और पौधों के सुधार में उनका अनुप्रयोग। शुद्ध-रेखा चयन, वंशावली, द्रव्यमान और आवर्ती चयन, संयोजन क्षमता, पादप प्रजनन में इसका महत्व। हेटेरोसिस और इसका शोषण। दैहिक संकरण. रोग और कीट प्रतिरोध के लिए प्रजनन। अंतरविशिष्ट और अंतरजेनेरिक संकरण की भूमिका। फसल सुधार में आनुवंशिक इंजीनियरिंग और जैव प्रौद्योगिकी की भूमिका आनुवंशिक रूप से संशोधित फसल पौधे।
बीज उत्पादन और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियाँ। बीज प्रमाणीकरण, बीज परीक्षण एवं भंडारण। डीएनए फिंगर प्रिंटिंग और बीज पंजीकरण। बीज उत्पादन और विपणन में सार्वजनिक और निजी क्षेत्रों की भूमिका। बौद्धिक संपदा अधिकार (आईपीआर) मुद्दे, डब्ल्यूटीओ मुद्दे और कृषि पर इसका प्रभाव।
पौधों के पोषण, अवशोषण, स्थानांतरण और पोषक तत्वों के चयापचय के संदर्भ में पादप शरीर क्रिया विज्ञान के सिद्धांत। मिट्टी-पानी-पौधे का रिश्ता.
एंजाइम और पौधे रंगद्रव्य; प्रकाश संश्लेषण-आधुनिक अवधारणाएँ और प्रक्रिया को प्रभावित करने वाले कारक, एरोबिक और एनारोबिक श्वसन; C3, C4 और CAM तंत्र। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा चयापचय। तरक्की और विकास; फोटोपेरियोडिज्म और वैश्वीकरण। पादप वृद्धि पदार्थ और फसल उत्पादन में उनकी भूमिका। बीज विकास और अंकुरण की फिजियोलॉजी; सुप्तावस्था तनाव शरीर विज्ञान – सूखा, नमक और पानी का तनाव।
प्रमुख फल, वृक्षारोपण फसलें, सब्जियाँ, मसाले और फूलों की फसलें। प्रमुख बागवानी फसलों की पैकेज प्रथाएँ। संरक्षित खेती और उच्च तकनीक बागवानी। फलों और सब्जियों की कटाई के बाद की तकनीक और मूल्यवर्धन। भूनिर्माण और वाणिज्यिक फूलों की खेती। औषधीय एवं सुगंधित पौधे. मानव पोषण में फलों और सब्जियों की भूमिका। खेत की फसलों, सब्जियों, बगीचे और रोपण फसलों के कीटों और रोगों का निदान और उनका आर्थिक महत्व। कीटों एवं रोगों का वर्गीकरण एवं उनका प्रबंधन। एकीकृत कीट एवं रोग प्रबंधन. भण्डारण कीट एवं उनका प्रबंधन। कीटों एवं रोगों का जैविक नियंत्रण। महामारी विज्ञान और प्रमुख फसल कीटों और बीमारियों का पूर्वानुमान। पौध संगरोध उपाय. कीटनाशक, उनका निर्माण और क्रिया के तरीके।
भारत में खाद्य उत्पादन और उपभोग के रुझान। खाद्य सुरक्षा और बढ़ती जनसंख्या-विज़न 2020। अनाज अधिशेष के कारण। राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीतियां। उत्पादन, खरीद, वितरण बाधाएँ। खाद्यान्न की उपलब्धता, भोजन पर प्रति व्यक्ति व्यय। गरीबी में रुझान, सार्वजनिक वितरण प्रणाली और गरीबी रेखा से नीचे की आबादी, लक्षित सार्वजनिक वितरण प्रणाली (पीडीएस), वैश्वीकरण के संदर्भ में नीति कार्यान्वयन। प्रसंस्करण बाधाएँ. राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देशों और खाद्य उपभोग पैटर्न से खाद्य उत्पादन का संबंध। भूख मिटाने के लिए भोजन आधारित आहार संबंधी दृष्टिकोण। पोषक तत्वों की कमी-सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी: प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण या प्रोटीन कैलोरी कुपोषण (पीईएम या पीसीएम), सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी और महिलाओं और बच्चों की कार्य क्षमता के संदर्भ में एचआरडी। खाद्यान्न उत्पादकता एवं खाद्य सुरक्षा
यूपीएससी सिलेबस – UPSC Syllabus Prelims and Mains 2023